Chef Elena Pădurariu, jurat la Concursul Național „Identificare și atestare produse tradiționale” de la Iași
Chef Elena Pădurariu, Lady Chef și Manager în cadrul Pyma Hospitality Group, a fost invitată să facă parte din juriul celei de-a IX-a ediții a Concursului Național „Identificare și atestare produse tradiționale - De la rețete vechi la competențe noi”. Competiția a avut loc pe 17 octombrie 2026, la Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare a Universității de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași.
Concursul a fost organizat de Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (FIRAA), în parteneriat cu Asociația Specialiștilor în Resurse Animale și Alimentare (ASRAA) și cu Direcția pentru Agricultură Județeană Iași. Competiția s-a adresat elevilor și studenților din toată țara. Aceștia au participat individual sau în echipe, coordonați de cadrele didactice. Scopul competiției este promovarea alimentației sănătoase și a produselor realizate după rețete tradiționale, dar și încurajarea spiritului antreprenorial în rândul tinerilor.
Ediția din acest an a reunit peste 200 de elevi și profesori coordonatori, care au prezentat juriului 84 de produse: 46 de produse alimentare de bază, 37 de preparate dulci și o băutură. Concurenții au venit din mai multe județe, printre care Satu Mare, Harghita, Neamț, Bacău și Alba, alături de liceele și colegiile ieșene care participă în mod tradițional. Noutatea acestei ediții a fost participarea Liceului Tehnologic nr. 41 din cadrul Penitenciarului Iași.
Prezentarea, degustarea și jurizarea produselor au avut loc în Holul de Marmură al facultății. Alături de ceilalți membri ai juriului, Chef Elena Pădurariu a evaluat preparatele tinerilor concurenți, aducând în juriu experiența unui profesionist din industria ospitalității. Potrivit organizatorilor, toți participanții au primit premii finanțate din fondurile obținute de facultate la o competiție organizată de Consiliul Județean Iași.
„A fost o bucurie să descopăr atâta pasiune și seriozitate la tinerii concurenți. Fiecare preparat a avut în spate o rețetă păstrată în familie sau în comunitate, iar faptul că elevii și studenții aleg să le redea viață, cu respect pentru ingrediente și pentru tradiție, spune mult despre generația care vine. Produsele tradiționale nu sunt doar o amintire, ci o bază solidă pentru o alimentație sănătoasă și pentru viitoarele afaceri din domeniul agroalimentar. Le mulțumesc organizatorilor pentru invitație și îi felicit pe toți participanții.”
Prezența Elenei Pădurariu în juriu continuă implicarea Pyma Hospitality Group în proiectele dedicate alimentației sănătoase și sprijinirii tinerilor care vor o carieră în domeniul ospitalității.
Concursul a ajuns și la Știrile ProTV, în reportajul „Rețetele bunicilor, readuse în farfurie de elevi din toată țara” (18 octombrie 2026). Chef Elena Pădurariu spune acolo că tinerii au tehnici de la bunici și că „chiar pun suflet” în preparatele lor.
Fotografii: Yannis Pădurariu. Despre bucătăria noastră: Bucătăria Gustar și Lady Chef Elena Pădurariu.