De Ziua Mondială a Alimentației, Chef Elena Pădurariu a vorbit copiilor despre farfuria sănătoasă
Pe 16 octombrie, de Ziua Mondială a Alimentației, Chef Elena Pădurariu, Lady Chef și Manager în cadrul Pyma Hospitality Group, a fost invitata specială a grădinițelor și școlilor partenere Gustar. Printre ele s-a numărat Maniera Montessori - Grădiniță și Școală Primară. Copiii au aflat de ce contează ce punem în farfurie, au pus întrebări, au atins, au mirosit și au gustat fructe și legume.
O lecție cu coșul pe masă
Chef Elena a venit cu un coș plin cu fructe și legume de sezon: morcovi, dovlecei, ardei, ceapă, piersici, mere, portocale, lămâi și struguri. Copiii le-au luat pe rând în mână, le-au cercetat culoarea și forma și au aflat la ce ne ajută fiecare.
Apoi a urmat jocul farfuriei. Pe masă au fost întinse stickere cu alimente, de la măr și broccoli la brânză, orez și pui, iar copiii au avut de compus o masă echilibrată. A fost un mod simplu de a înțelege că o farfurie bună nu înseamnă un singur aliment, ci combinația potrivită.
Cel mai așteptat moment a fost degustarea. Copiii au gustat bucăți de măr și de lămâie, legume crude tăiate cubulețe și ceapă roșie și au descoperit, pe rând, gustul dulce, acru sau iute al fiecăruia.
La final, fiecare copil a primit o diplomă de participare pentru curiozitatea și bucuria cu care a lucrat. Iar cei mai mulți au ținut să îi mulțumească lui Chef Elena cu o îmbrățișare.
Întrebările copiilor
Cei mari au venit pregătiți. Școlarii și-au scris întrebările pe foi cu o zi înainte, în clasă, lucrând în patru grupe, iar unele ar pune în dificultate și un adult:
Au fost și întrebări pentru Chef Elena însăși: cum se cheamă meseria ei, de ce a ales-o și care sunt alimentele ei preferate. Și, de la o întrebare la alta, mâinile ridicate nu s-au mai oprit.
De ce sărbătorim pe 16 octombrie
Ziua Mondială a Alimentației este marcată în fiecare an pe 16 octombrie, data la care a fost înființată, în 1945, la Quebec, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Decizia de a celebra această zi a fost luată în noiembrie 1979, la Roma, în cadrul celei de-a XX-a sesiuni a FAO. Adunarea Generală a ONU a ratificat-o în decembrie 1980, iar ziua a fost marcată pentru prima dată în 1981.
Potrivit FAO, scopul ei este să aducă în atenția lumii problemele alimentare pe termen lung și să încurajeze solidaritatea în lupta împotriva foametei, a malnutriției și a sărăciei. Ziua susține, de asemenea, agricultura, sprijinul pentru micii fermieri și cooperarea dintre țări în domenii precum nutriția și dezvoltarea rurală.
Gustar, hrană sănătoasă, în fiecare zi
Gustar oferă hrană sănătoasă copiilor din mai multe unități școlare din Iași. Pentru echipa Gustar, Ziua Mondială a Alimentației nu este doar un subiect global, ci o responsabilitate de zi cu zi: fiecare masă pregătită pentru copiii din grădinițele și școlile partenere este o ocazie de a le forma obiceiuri sănătoase.
„Pentru noi, alimentația sănătoasă nu este o temă de o zi, ci baza a tot ce gătim. La Gustar suntem extrem de atenți la ingrediente și la sursa lor, pentru că o masă bună începe cu un ingredient bun. Copiii învață să mănânce sănătos mai ales din ce gustă zi de zi, iar responsabilitatea noastră este ca fiecare porție să fie în același timp gustoasă și hrănitoare. Mă bucur când îi văd curioși și dornici să încerce lucruri noi. Așa se formează obiceiurile care îi vor însoți toată viața.”
Iar obiceiurile bune se formează cel mai ușor atunci când copiii pot întreba, atinge și gusta, nu doar asculta.
Fotografii: Yannis Pădurariu. Pentru educația pentru gust de la grădiniță, vedeți și MAIA, programul nostru pentru grădinițe.
Pentru grădinițe și școli
Grădinițele și școlile din Iași pot solicita o prezentare și o degustare.